ادویه ها
ترشی ها
خرما و رطب
آشپزخانه قشم ماهی
آبزی شناسی
توضیحات
ماهی چنگو دم سیاه
چنگو ها از گونه ماهی های مهاجم هستند و سرعت بالایی دارند که مهمترین دلیل برای نرمی گوشت آن است. این ماهی ها در خلیج فارس سه نوع دم زرد ، دم سیاه و یک نوع خاص به اسم کوهی شناخته میشود. چنگو دم سیا به نسبت چنگ دم زرد گوشت تیره تر و از کیفیت بافت آسیب پذیر تری برخوردار است ولی طعم عالی این ماهی دلیل بر پر طرفدار بودن این ماهی شده است
نام های ماهی
چنگو در مناطق مختلف به اس ماهی شیر پولکی،شیر نیزه، قدر،دوولمی،باراکودا شناخته میشود.
فصل صید
فصل صید چنگو دم سیاه یا اردیبهشت و دی ماه است اما در طول سال به صورت پراکنده صید میشود.
ویژگی ها:
نوع گوشت: چرب
تیغ ریز: دنده و مهره کمر
رنگ گوشت: تیره
بافت گوشت: نرم
مناسب برای :
سرخ کردن ،کباب ،سوخاری؛گریل
درجه کیفیت:
صید قلاب،تور
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.